Primos en la Cocina

Ingredientes

1. Restos del cocido
2. Bechamel (leche 1 litro, harina 2 cuacharadas, aceite o mantequilla,sal, pimienta, nuez moscada,cebolla (opcional))
3. Huevo y Pan rallado

Preparación:

1. Primero desmenuzamos los restos del cocido para que no vaya ningún huesecito.
2. Luego preparamos la Bechamel
   • pondremos la leche con una cebolla a calentar y unas hojas de laurel y antes de que empiece a hervir lo retiramos.
   • echamos aceite y echamos la harina, la tostamos sin que se nos queme, y luego la leche tibia poco a poco, pero no saldrán grumos, luego sin parar de mover en unos 10-15 minutos estará. Sal pimienta y pizca de nuez moscada y lista para chuparse los dedos.
3. Después mezclamos la carne con la bechamel y la dejamos que enfríe.
4. Después hacemos las bolitas, las pasamos por huevo y pan rallado y a freír. (o a congelar y así ya están para otra vez).
5. Espero que os gusten, nosotras lo pasamos genial haciéndolas y luego comiéndolas.